生完宝宝的产妇通常身体都比较虚弱,一定量的钙质补充是很有必要的,很多食物中含有大量的钙质,产妇可多食用,促进身体对钙质的吸收。这里给大家介绍一些月子餐,它们是真正的补钙高手,这些菜正是因为搭配科学,才得以发挥很好的补钙效果。
豆腐炖鱼
豆腐是大家熟知的高钙食物,只要吃200克白豆腐,就可以满足一日钙需要量的1/3,比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此,豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,更是补钙健骨的绝配。
用料:
花鲢鱼块,豆腐。
步骤:
1.点火。锅烧热,放油,把鱼两面煎成金黄色,放一边备用;
2.放入鱼块、醋,开水没过鱼,中火烧开,小火慢炖,放入豆腐;
3.慢炖20分钟。
芝麻酱拌菠菜
芝麻酱是钙的“宝库”,每100克含钙870毫克,高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素,如果在补充钙的同时增加维生素K,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜,香而不腻,是完美的补钙凉菜。
用料:
菠菜,芝麻酱
步骤:
1.水烧开,下入生菜,约10-15秒立即捞出过冷水
2.摆好盘,将芝麻酱淋在上面
紫菜腐竹汤
钙与镁就像一对双胞胎,总是成双成对地出现,当钙与镁的比例为2∶1时,最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一,而紫菜被称为“镁元素的宝库”,两者一起煲汤,可谓补钙健骨的完美搭配。
用料:
紫菜,腐竹
步骤:
1.提前泡发腐竹;
2.翻炒腐竹;
3.加紫菜,加水。
醋溜小油菜
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态,促进钙的吸收利用。此外,小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。
用料:
小油菜
步骤:
1.热锅放油,倒入小油菜煸炒
2.翻炒均匀后出锅
彩椒炒鸡蛋
鸡蛋含有优质蛋白,其钙含量也较高,而青椒中富含维生素C,两者一块炒,不但色泽美观,还能提高钙的吸收率。
用料:
鸡蛋,彩椒
步骤:
1.炒锅放油烧热,倒入蛋液,炒熟后盛出
2.放入彩椒丁迅速翻炒两分钟,加盐调味
3.加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可
黄豆炖猪蹄
南阳月子餐培训哪家好黄豆钙含量丰富,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,可以作为钙沉积的骨架,从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是,猪蹄中饱和脂肪含量较高,不宜常吃。
用料:
黄豆,猪蹄
步骤:
1.冷水将猪蹄放入锅中,放入几片姜,煮至水开
2.倒入猪蹄翻炒,把表面裹上糖色
3.倒入黄豆
4.收汁后,关火加入味精
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