高血糖特殊月子食谱
作者：南阳泓德家政 发布日期：2023-02-16 01:26
姐妹们在日常的工作中，难免会遇到各种体质的宝妈妈，我们会根据宝妈的体质不同来调配不同类别的月子餐，今天给姐妹们介绍一下特殊人群——高血糖新妈妈的月子饮食建议。
糖尿病新妈妈要确保食物的多样性，从不同食物中获取各种营养，还要限制高糖、高脂肪、高胆固醇的饮食。糖尿病新妈妈全天三大营养素——碳水化合物（糖类）、蛋白质、脂肪所提供的热量应分别占总热量的55%~65%、12%~14%、20%~30%。
为了使产后身体快速恢复，糖尿病新妈妈要严格控制总热量不超过1500千卡。总热量不只包括主食，也包括副食、烹调用油、零食等，因为这些食物吃完后也会在体内转化为血糖。
在控制糖尿病新妈妈全天总热量的情况下，三大营养素——碳水化合物（糖类）、蛋白质、脂肪所提供的热量应分别占总热量的50%~60%、15%~20%、20%~30%。糖尿病新妈妈蛋白质的摄入比例可适当增加。
为保证蛋白质的供应，每天要摄入一定量的豆类、牛奶、鸡蛋和瘦肉，为避免摄入的热量过多，各种肉食的总量每天不超过150克；油脂的摄入量尤其不宜多，尤其要控制动物脂肪，应以植物油等不饱和脂肪酸为主，动物油的热量不应超过总热量的10%。如果吃完这些东西还是感觉没吃饱，那就吃些绿色蔬菜吧，这个不限量。
糖尿病新妈妈蛋白质的摄入量为每天每千克体重1克，其中至少应有1/2的优质蛋白质，富含蛋白质的食物有牛奶、畜肉（牛肉、羊肉、猪肉）、禽肉（鸡、鸭、鹅、鹌鹑）、蛋（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋）、水产（鱼、虾、蟹）。富含植物性蛋白的食物有豆类（黄豆、青豆和黑豆）及芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果。
许多糖尿病新妈妈认为碳水化合物就是通常所说的糖，其实这是不准确的。碳水化合物是各不同类型糖的总称，主要包括：
2、双糖：牛奶中的乳糖和麦芽糖，甜食中的蔗糖，吸收入血的速度仅次于单糖；
从上面糖的类型可以看出，单糖和双糖都有甜味，多糖虽然叫糖，但味道不甜。糖尿病患者应尽量避免吃含单糖和双糖的食物，而应食用多糖类的淀粉，让人体慢慢吸收，防止进餐后血糖激增。
目前医学界普遍主张糖尿病新妈妈不要过于严格地限制碳水化合物的摄入，糖尿病新妈妈的饮食中碳水化合物应占总热量的60%左右，体重理想的患者每天进食量可在250~300克（指未经加工的生粮食），身体肥胖的患者应在150~200克。
谷类是日常饮食中热量的主要来源，每50克大米或面粉可提供约38克的碳水化合物。此外，蔬菜、水果、豆类中也含有一定量的碳水化合物。
少食多餐的意思是每天多吃几顿饭，每顿少吃一点。少食多餐有利于胃肠道的消化吸收，餐后的血糖水平不会太高，避免加重胰岛的负担。一般来说，糖尿病新妈妈基本上要做到一天不少于三餐，每餐主食不多于2两，避免一顿饭吃得太多。
值得一提的是，糖尿病新妈妈一定要吃早餐，如果不吃早餐，中午就会饿得要命，不但吃了午餐，还会把早餐的量也吃回来。由于午餐吃得太多，午餐后两小时血糖水平可能会急剧升高，不利于血糖的控制。
有人说一天吃四五次饭不现实，其实，每日早午晚餐可吃主食，加餐时吃些水果、蛋类等副食，注意不要超量即可。
“清”就是少油，“淡”就是不甜不咸。这里要特别提示一下，糖尿病新妈妈也要注意低盐饮食，如果过多地摄入盐，体内血糖浓度会升高，病情会加重，时间长了还会出现高血压等并发症。糖尿病新妈妈每日盐的摄入量应不超过5克，还应限制酱油、鸡精等调味品及咸蛋、咸鱼等腌渍食物的食用量，尽可能不吃。
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